Избјегавајте ових 5 отровних намирница

Бил Марлер је амерички адвокат који је чувен по томе што је у каријери успео да сакупи 600 милиона долара одштете у корист клијената који су блаже, теже или фатално страдали од неисправне хране.

Здравље 18.06.2019 | 10:02 Како преноси Еxпресс, он каже да се одређени ризик не исплати, а с обзиром на искуство које има, сматрамо да му треба веровати.

Сирове остриге

Марлер је у последњих пет година имао пораст случајеве са тровањем шкољкама. Он тврди да је главни разлог то што се саме шкољке лоше хране због промене климе. Како Бил тврди, оне филтрирају воду у којој се налазе бактерије, тако да и сама острига филтрира и ту бактерију која остаје у њој.

Унапред опрана или резана салата или воће

Ову категорију Марлер "избегава попут куге", и то зато што се све више храна обрађује, реже, пролази кроз више руку, већа је шанса да ће се успут “нешто покупити”. Он купује неопрано, недирнуто воће и поврће у малим количинама како би га што пре појео и смањио ризик од развијања смртоносне бакретије која настаје на температури у фрижидеру.

Крваво месо

Бил је изјавио да је сваки његов хамбургер који је у последњих двадесет година појео био ваљано печени и то са добрим разлогом. Како наводи, "разлог зашто су млевени производи проблематичнији и потребно их је темељније термички обрадити јесте у томе што се свака бактерија која се налази на површини меса може самлети унутар ње". Такође, наводи: "Ако се не пече на вратри јачој од 71 степен Целзијусов, може изазвати настајање ешерихије коли, салмонеле и других бактеријских болести.

Сирове клице из семенки

Некувани и слабо кувани производи повезани су са више од 30 бактеријских епидемија (углавном салмонела и ешерихија коли) у Америци од средине деведесетих. Недавно је, 2014. године, салмонела из клица пасуља послала 19 људи у болницу, како говори сам Марлер.

Непастеризовано ("сирово") млеко

Непастеризовано млеко, које се понекад назива "сирово" млеко, може бити контаминирано бактеријама, вирусима и паразитима. Између 1998. и 2011. било је 148 тровања храном повезаних са сировим млеком и производима од сировог млека у САД. Као нешто мање ризичније, Бил предлаже непастеризован сок, али он га лично избегава исто као и млеко.

Б 92
фото:интернет