Ресторан у коме се рачун плаћа унапријед

Угоститељи се стално суочавају са проблемом отказивања резервације у последњем тренутку или једноставним непојављивањем гостију.

Тако долази до празних столова и губитка прихода.

Међутим, чини се да ресторани сада узвраћају ударац, предвођени куваром из Глазгова који је награђен Мишелин звездицом, а који тренутно ради у једном ресторану у Лондону.

Клов клуб ће бити први ресторан у Уједињеном Краљевству који ће увести систем плаћања рачуна приликом резервације и на тај начин се осигурати од губитка новца уколико се гости не појаве или прекасно откажу резервацију.

Од јуна свако ко жели да ужива у предивној храни овог кувара мораће да плати унапред 65 долара по особи.

Гости ће у току већере моћи да бирају вино и да га касније плате, али уколико се не појаве, новац који су унапред дали им неће бити враћен.

Кувар Исак Мекхејл је изјавио да ће и гости имати користи од овог новог система. На пример, онима који желе раније да вечерају биће умањен рачун.

Нови систем плаћања је осмислио Ник Коконас, власник ресторана у Чикагу, који је открио да се на тај начин умањује број гостију који се не појаве а не откажу резервацију.

Извор: Б 92