Белгијска чоколада – национално благо које спаја луксуз и хуманост

Трећи су произвођач чоколаде на свету са више од 170 хиљада тона годишње. Те чоколаде су синоним за квалитет и луксуз. Тридесетпет врхунских белгијских посластичара и произвођача чоколаде, изложили су колекцију ускршњих јаја инспирисаних ар декоом.

„Тема овогодишњег „Белеуфа“ у Бриселу је ар деко. Покушао сам да направим неке другачије ствари. Овај цвет и мозаик – све сам то урадио ручно. Изрезао сам и сталак од метала и обложио га чоколадом." наводи Маријн Коертјенс, произвођач чоколаде.

Белгијанци поштују традицију, брижно је чувају. Баш као и тајну прављења. Ове године има и новитетета.

„Увек се трудим да померим своје границе. Желим да направим нешто ново, да буде узбудљиво за мене, али и за остале. Овога пута сам уградио ласер. Имамо веома танак слој беле чоколаде, иза кога је ласер, тако да је јаје провидно и можете га видети кроз изрезе.” рекао је овај произвођач. 

Ова мега чоколадна јаја су висока од 50 до 60 центиметара и сва су јестива. Посластичари су своје креације направили у знак сећања на стил који ове године обележава век од оснивања.

„Чоколада је за срећу. Желите да јој додате добру енергију. Ове године прикупљамо новац. Продато је 35 ових огромних јаја по цени од 750 евра." истиче Коертјенс.

Сав новац од продаје – иде у добротворне сврхе, за болницу Сент Пјер у Бриселу. Али, осим белгијске – и швајцарске чоколаде су на цени. У сусрет празнику, и Швајцарци су дали машти на вољу. У граду Версоа, организовали су Сајам чоколаде.

Ускрс је у недељу, па су, како преносе медији, „чоколадна јаја напала полице супермаркета". Ове године, један француски произвођач из Алзаса, нуди чоколаду без какаоа. Прави се од семенки сунцокрета и семенки грожђа, која су ферментисана и прже се попут зрна какаоа.

Иначе, бриселски аеродром је место са највише продате чоколаде на свету: аеродромске продавнице годишње продају више од 800 тона чоколаде.