Belgijska čokolada – nacionalno blago koje spaja luksuz i humanost

Treći su proizvođač čokolade na svetu sa više od 170 hiljada tona godišnje. Te čokolade su sinonim za kvalitet i luksuz. Tridesetpet vrhunskih belgijskih poslastičara i proizvođača čokolade, izložili su kolekciju uskršnjih jaja inspirisanih ar dekoom.

„Tema ovogodišnjeg „Beleufa“ u Briselu je ar deko. Pokušao sam da napravim neke drugačije stvari. Ovaj cvet i mozaik – sve sam to uradio ručno. Izrezao sam i stalak od metala i obložio ga čokoladom." navodi Marijn Koertjens, proizvođač čokolade.

Belgijanci poštuju tradiciju, brižno je čuvaju. Baš kao i tajnu pravljenja. Ove godine ima i noviteteta.

„Uvek se trudim da pomerim svoje granice. Želim da napravim nešto novo, da bude uzbudljivo za mene, ali i za ostale. Ovoga puta sam ugradio laser. Imamo veoma tanak sloj bele čokolade, iza koga je laser, tako da je jaje providno i možete ga videti kroz izreze.” rekao je ovaj proizvođač. 

Ova mega čokoladna jaja su visoka od 50 do 60 centimetara i sva su jestiva. Poslastičari su svoje kreacije napravili u znak sećanja na stil koji ove godine obeležava vek od osnivanja.

„Čokolada je za sreću. Želite da joj dodate dobru energiju. Ove godine prikupljamo novac. Prodato je 35 ovih ogromnih jaja po ceni od 750 evra." ističe Koertjens.

Sav novac od prodaje – ide u dobrotvorne svrhe, za bolnicu Sent Pjer u Briselu. Ali, osim belgijske – i švajcarske čokolade su na ceni. U susret prazniku, i Švajcarci su dali mašti na volju. U gradu Versoa, organizovali su Sajam čokolade.

Uskrs je u nedelju, pa su, kako prenose mediji, „čokoladna jaja napala police supermarketa". Ove godine, jedan francuski proizvođač iz Alzasa, nudi čokoladu bez kakaoa. Pravi se od semenki suncokreta i semenki grožđa, koja su fermentisana i prže se poput zrna kakaoa.

Inače, briselski aerodrom je mesto sa najviše prodate čokolade na svetu: aerodromske prodavnice godišnje prodaju više od 800 tona čokolade.