Мед, пиво, вино и вода фалсификати

Лабораторијске анализе проведене у БиХ показале су како се бројни производи потрошачима продају као фалсификати.

Република Српска 24.09.2013 | 16:01 Лабораторијске анализе проведене у БиХ показале су како се бројни производи потрошачима продају као фалсификати. Најчешћи производи који нису одговарали важећим прописима током ове године били су мед, алкохолна пића, пиво и вино те вода за пиће. Да су штетни по здравље људи, показало се код појединих сладоледа, снацк производа и, такође, воде за пиће. Постотак неодговарајућих узорака хране у БиХ у 2012. години и током 2013. кретао се око четири посто. Како су објаснили у Агенцији за сигурност хране у БиХ, храна која се налази на тржишту мора бити квалитетна и здравствено исправна. У Агенцији су подсјетили да Закон о храни налаже да здравствена исправност хране подразумијева сигурност да храна неће узроковати штетне утицаје на здравље људи ако је припремљена и конзумирана у складу с њеном намјеном, а квалитет хране се односи на свеукупна својства хране која доприносе њеној способности да задовољи потребе крајњег потрошача. Током ове године, храна која се налази на тржишту БиХ најчешће није одговарала физичко-хемијски. Таквих је, додају у агенцији, било 7,87 посто неодговарајућих узорака. Такође, неодговарајућих узорака хране по микробиолошким прописима било је 2,69 посто од укупно испитаних. - Групе  хране које најчешће нису одговарале важећим прописима у БиХ у првих девет мјесеци 2013. биле су “мед, пчелињи производи и производи од меда”, “пиво и безалкохолно пиво, алкохолна пића и вино” и “вода за пиће” због неодговарајућег састава и органолептичких својстава, наводе у Агенцији. Додају да микробиолошки најчешће нису одговарали узроци хране из сљедећихгрупа: “сладоледи, укључујући ледени напитак са шећером, водом, аромом воћа, додатком јаја, млијека…”, “снацк производи” и “вода за пиће”. У циљу правовременог превентивног дјеловања Агенција за сигурност хране БиХ има успостављену сарадњу на домаћој и међународној разини у циљу праћења и процјене свих евентуалних ризика поријеклом  из хране која се може наћи на тржишту БиХ. У БиХ Агенција има врло добру сарадњу са свим надлежним институцијама ентитета и Дистрика Брчко у области пољопривреде, ветеринарства и здравства, сарадњу с надлежним инспекцијским тијелима, као и с лабораторијима за контролу хране у БиХ. Лабораторије за контролу хране у БиХ редовно  достављају Агенцији за сигурност хране резултате лабораторијских анализа хране у форми мјесечних извјештаја, стога Агенција располаже подацима о здравственој исправности хране у БиХ за раздобље од 2006. године. Такође, Агенција је и контакт-тачка за ЕУ РАСФ (Систем брзог узбуњивања за храну и животиње) и ИНФОСАН мрежу WХО/ФАО, путем којих прима информације које се тичу евентуалне присутности ризика поријеклом  из хране на бх. тржишту, те о томе одмах обавјештава надлежне институције и инспекцијска тијела чији представници су чланови РАСФ или ИНФОСАН мрежа, од лабораторија за контролу хране, надлежних институција у БиХ или изван земље, или на други начин, о томе одмах обавјештава надлежна инспекцијска тијела у циљу предузимања одговарајућих превентивних мјера. - Лабораторијске анализе хране у БиХ раде лабораторији за контролу хране који се налазе у саставу ветеринарских и пољопривредних института/завода, института/завода за јавно здравство, факултета, уз одређени број приватних лабораторија, а који су оспособљени радити разне врсте физичко-хемијских, микробиолошких и осталих врста лабораторијских анализа, објашњавају  у Агенцији. Најавили су како је за 2013. годину планиран Мониторинг хране за присутност ГМО, контаминаната и пестицида у храни и храни за животиње на подручју цијеле БиХ.