Американци највише једу месо

Према подацима УН, становници САД једу више меса од било кога на свијету, али у посљедње вријеме и у Америци расте број вегетаријанаца. Подаци владе САД показују да се потрошња меса по особи смањила за шест одсто од 2006. до 2010. године - што је први велики пад послије више деценија. Разлог је дјелимично економски: усљед "скока" цијена и проблема у економији месо је мање приступачно. Битан је и генерацијски разлог - млади свијет данас више није толико окренут месу и кромпиру, као што су то били претходни нараштаји, наводе стручњаци. Један од разлога за мању конзумацију меса јесте и здравље. Многа истраживања доводе у везу велику потрошњу црвеног меса са ризиком од срчаног напада, можданог удара и рака. Док безмесна јела добијају замах у САД, потражња за месом у економијама у успону повећава се. Типичан примјер је Бразил, нарочито у погледу потрошње говедине, али и свињског меса. И у Кини је у неколико протеклих деценија забиљежен огроман пораст потрошње меса. Ипак, исхрана домаћих животиња односи велику количину житарица и воде, што представља озбиљну опасност за животну средину. Када би се цио свијет приближио америчком нивоу потрошње житарица, свакако би требале двије планете величине Земље, а сада можда чак и три - упозоравају експерти. У САД, без обзира што је хамбургер и даље "краљ роштиља", и вегетаријански бургери имају резервисано мјесто за столом.