Пилетину таманимо, јунетину сањамо

Производња пилетине у БиХ лане је забележила највећи ниво у протеклих 10 година, што је последица чињенице да грађани због све већег сиромаштва углавном једу ово месо.

Република Српска 20.09.2017 | 07:10 Тако у структури свежег меса већ годинама доминантно место заузима производња меса перади, са учешћем од чак 60 одсто.

Прошле године је произведено чак 59.000 тона овог меса, што је за чак 10.300 тона више него годину пре. То значи да је за само годину дана производња пилећег меса у БиХ скочила за више од 20 одсто.

Ништа чудно, с обзиром на чињеницу да килограм јунетине без кости кошта око 13, килограм свињетине са костима 8 КМ, док се просечна цена пилећег меса креће око 5 КМ.

То је разлог што већина грађана БиХ, с обзиром на прилично тешку материјалну ситуацију, углавном купује управо ово месо.

Међу њима је око пола милиона незапослених и отприлике толико оних који живе испод границе сиромаштва, с обзиром на чињеницу да њихова примања не прелазе 240 КМ.

Чорбица два пута месечно

У тешкој позицији свакако су и пензионери, од којих најмање једна трећина, кад је реч о потрошњи меса, себи може да приушти само пилетину.

"Многи пензионери имају такве пензије да само два пута месечно могу да направе неку чорбицу од пилетине, док друго месо само могу да сањају. Зато не чуди што је производња пилетине у порасту, док је, генерално, потрошња меса због сиромаштва све мања. Наш, као и јеловник већине грађана, углавном се своди на хлеб и тестенину. Воће и поврће за нас је такође велики луксуз. Чињеница је да наши грађани живе изузетно лошим стандардом", каже члан бањалучког Удружења пензионера Ненад Ратковић.

Ранија истраживања светских организација и институција показала су да становник БиХ у просеку годишње поједе 28 килограма меса, за разлику од ЕУ чији грађани у својој прехрани годишње потроше чак 91 килограм.

С друге стране, потрошња хлеба по становнику код нас износи 110, а у Европи тек 35 килограма. Млека једемо два пута мање, воћа пет, а рибе чак седам пута мање него Европљани.

Пала потрошња меса

За само четири године просечна месечна потрошња у БиХ смањена је за више од 10 одсто, показали су резултати најновије Анкете о потрошњи домаћинстава у БиХ.

Пад животног стандарда посебно се одразио на трошак прехране, који је у поменутом периоду пао за чак 15,8 одсто.

Тако је домаћинство у БиХ у 2011. за храну и безалкохолна пића у просеку месечно трошило 493, а током 2015. године 415 КМ. Месечна потрошња меса пала је за 33, млека за 16, воћа за 10 КМ.

(ЕуроБлиц)