Kako se u Austriji prave jaja za Vaskrs?

Dok se približava Vaskrs, neke fabrike u Austriji imaju sve više posla. U selu Vurmli, na sat vremena vožnje od Beča, vaskršnja jaja se farbaju – ali na proizvodnoj traci.

Selo je malo, mala je i fabrika, ali ima velike ambicije. Vlasnik objašnjava kako se prave obojena jaja za Vaskrs. Ako ste pomislili na vredne ruke, četkice i živopisne slike, prevarili ste se.

"Jaja se prvo zagreju na pari, a onda se kuvaju na tačno 88 stepeni. Zatim prolaze kroz kontrolu kvaliteta, da vidimo da li su se polomila, pa idu pod prskalice sa bojom", kaže Martin Saher, vlasnik fabrike.

Mašine su specijalno napravljene za ovu fabriku, njihovi proizvodi već postaju tradicija u austrijskim domovima. Tržište je ogromno. Pa kako rešavaju problem dovoljne količine jaja?

"Proizvodnju vaskršnjih jaja počinjemo u januaru. Imamo tri mašine, svaka skuva i oboji 10.000 jaja na sat. Do Vaskrsa ćemo imati između osam i 10 miliona vaskršnjih jaja, dovoljno da pokušamo prodaju i u zemljama istočne Evrope", kaže Saher.

Neki će reći da ovde nema duha Vaskrsa, da nedostaje porodična aktivnost koja doprinosi prazničnoj atmosferi. Možda su u pravu, ali bila ovo fabrička proizvodnja ili ne, rezultat će biti isti – ko želi da za Vaskrs na stolu ima obojena jaja, može to da reši i ovako. Samo neće imati čuvarkuću.

Izvor. RTS