Biftek od matičnih ćelija 290.000 evra

LONDON – U jednom londonskom restoranu biće serviran biftek od matičnih ćelija po ceni od 290.

Republika Srpska 31.07.2013 | 08:45 LONDON – U jednom londonskom restoranu biće serviran biftek od matičnih ćelija po ceni od 290.000 evra.Kako prenosi londonski Indipendent, biftek od veštački napravljenog mesa biće degustiran 6. avgusta. Zaslužan za ovaj medijski događaj je holandski biolog Mark Post sa univerziteta u Mastrihtu, koji je za uzgoj ovog sintetičkog mesa koristio poznatu tehniku koja se godinama već koristi u laboratorijama za rekonstrukciju organa putem matičnih ćelija. Za rekonstrukciju komada mesa teškog 140 grama, Post i njegovi saradnici su koristili matične ćelije dobijene iz vrata krave. Ovaj holandski naučnik najavio je komercijalizaciju ove vrste mesa za pet do deset godina. Uspeh sintetičkog mesa je pod velikim znakom pitanjima, posebno u Evropi. Meso je dobijeno veštačkim putem, a za njegov uzgoj koriste se hormoni kao i malo poznat fotalni serum iz junećeg mesa.