Organska hrana nije uvijek bolja

Grupa američkih istraživača upozorila je ljude da, ako jedu samo organsku hranu i izbegavaju veštački proizvedene produkte mogu da pate od "hemofobije" - iracionalnog straha od hemikalija i da organska hrana nije uvek bolja od neorganske.

Republika Srpska 17.08.2013 | 12:10 Grupa američkih istraživača upozorila je ljude da, ako jedu samo organsku hranu i izbegavaju veštački proizvedene produkte mogu da pate od "hemofobije" - iracionalnog straha od hemikalija i da organska hrana nije uvek bolja od neorganske. Istraživači sa Dartmut Koledža u novom članku tvrde da su niske doze hemikalija u modernim obrocima "obično bezopasne i veoma povoljne po zdravlje". Članak kaže da postoje milioni ljudi koji se plaše da jedu neprirodne supstance, ali male doze bilo prirodnih, bilo sintetičkih hemikalija koje se koriste u obrocima ne predstavljaju nikakav rizik po ljudsko zdravlje. Profesor Gribl je apelovao: "Regulatori hrane ne treba da se fokusiraju na pesticide, antibiotike i dioksine već na patogene, bakterije i gljive koje svake godine prouzrokuju milione infekcija hranom samo u SAD-u. Gribl je zato predložio da se ljudi hrane raznoliko kako bi smanjili izloženost štetnim koncentracijama hemikalija. "Reč hemikalija ima negativnu konotaciju uprkos činjenici da sve što vidimo, mirišemo i dodirnemo je hemija", zaključio je profesor Gribl.